粉丝的使用方法有哪些-医用冷藏柜
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。优质的粉丝从外观来看，洁白带有光泽，不过分白净，也不发黑、发黄；粗细均匀，无碎条，有弹性，无含杂质，闻起来无其他异昧。看起来色泽灰暗，无光泽，有大量并条和碎条的粉丝为劣质粉丝或掺假粉丝，最好不要购买。
粉丝的储存方法很简单，和一般干货的储存法相同，现在家庭购买的多半是方便粉丝，只需要按用量，即开即食就可以了。食用粉丝后，不要再吃油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。另外，粉丝在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。小小提示粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，素皆宜。
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