地理条件和土壤不同的果蔬冷藏柜贮藏有什么不

绿缔冷柜 / 2017-07-27 / 阅读: / 点赞: 给我点赞

地理条件和土壤不同的果蔬冷藏柜贮藏有什么不同?
   地理条件和土壤不同的果蔬,在生成过程中的元素和组成也会有所改变,也生产出同样果蔬不同品种。那么这些果蔬在中储藏时候也要因此而异,首先我们来看看地理条件吧。
   地理条件同一种类的果蔬,生长在不同的纬度和海拔高度,其质量和耐藏性有明显的差异。山地或高原地区,海拔高、日照强,特别是紫外线增多,昼夜温差大,有利于红色苹果花青素的形成和糖的积累,果蔬中的糖、色素、维生素C、蛋白质等都比平原地区礓明显地增高,表面保护组织也较发达。同一品种的苹果,在高纬度地区生长的比在低纬度地区生长的冷藏柜耐贮性要好。一般河南、山东一带生长的多数苹果品种,耐贮性远不如辽宁、山西和陕西北部生长的果实。在高纬度地区生长的蔬菜,其保护组织比较达,体内有适宜于低温的酶存在,适宜在较低的冷藏柜温度贮藏。
   其次是土壤的理化性状、营养状况、地下水位高低等直接影响果蔬根系分布深浅、产量、化学组成、组织结构,进而影响果蔬的品质和冷藏柜耐贮性。不同种类、品种的果蔬,对土壤有不同要求。苹果适宜在质地疏松、通气良好、富含有机质的中性到酸性土壤上坐长。柑橘要求疏松的土壤,以沙壤土、黏壤土、壤土较好,pH值以5.5 -6.5为宜,土壤中空气含氧3%-8%,低于1.l%,果实品质差,也不耐贮藏。甘蓝在沙土中纤维素和抗坏血酸含量高,因而耐贮藏。轻沙土大大加强了西瓜果皮的坚固性,使它的耐贮性和耐运输能力增强。土壤中含硫高,洋葱的香精油含量高,这样的洋葱较耐贮藏。所以因地制宜种植果蔬,是提高果蔬产量、增进果蔬品质、增强果蔬冷藏柜耐贮性的经济而有效的措施。
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