如何使用冷藏柜保鲜鲜切花？
鲜切花是一种有观赏价值的花卉，那么如何用来保鲜呢？下面我们就来逐步了解吧。鲜切花采后冷藏柜保鲜新技术的发展概况：在鲜切花保鲜技术方面，目前国内外主要有物理保鲜、化学保鲜和基因工程三大类技术方法，其中物理保鲜和化学保鲜技术在实际的切花保鲜过程中，通常是联合起来使用的。物理保鲜技术是应用一些如低温、气调、辐射等物理方法降低切花的呼吸及蒸腾作用，抑制植物体内乙烯的生成，从而延缓切花衰老的进程，延长瓶插寿命，达到切花保鲜的最终目的。
首先是冷藏法：冷藏法是把切花保存在冷藏柜低温环境条件下以达到延长切花寿命的保鲜方法。温度对切花的影响表现在呼吸、蒸腾、衰老等多种生理作用上。由于切花是活的生物体，采收后呼吸作用仍在进行，其在有氧的作用下，将糖类物质分解成二氧化碳和水，并释放出热量，切花的呼吸作用需要消耗体内的物质和能量，不利于保鲜。
大量的实验研究证明了植物的呼吸速率与衰老速率成正比，而呼吸速率与环境温度密切相关，胡绪岚等对香石竹切花呼吸作用的研究表明，切花的呼吸速率随温度的升高而加快，同时产生热量，在达到室温时呼吸速率明显增大，且温度系数达到最高。实验结果证实了切花通常在一定范围内随着温度的升高，呼吸消耗增加，植物体内的碳水化合物含量降低，从而影响切花的采后寿命。因此冷藏柜低温冷藏不仅是切花保鲜的重要手段之一，也是目前国内应用最广泛的一种技术方法。切花保鲜技术主要目的之一就是维持切花体内的水分平衡，也就是指切花在采收、运输、销售及观赏的整个过程中，如何使切花的水分吸收和植物体自身蒸腾之间保持一种较好的平衡状态，主要取决于吸槐量和蒸腾量的相对大小，由于离体切花已丧失了主动吸水能力，有效降低切花的呼吸作用和蒸腾作用就显得尤为重要了。冷藏柜低温环境可以降低花的呼吸和蒸腾作用，抑制乙烯的产生和病原微生物的生长，降低酶活性，延缓代谢进程，因而能有效保鲜切花。在进行低温冷藏之前通常应先进行预冷，预冷可排除大量的田间热，减少贮藏和运输设备的能耗。张克中的研究表明，4℃低温处理对唐菖蒲（剑兰）切花保鲜效果显著，常温贮放则容易衰败。
以上文章来源于绿缔冷藏柜，提供各种价格、医用冷藏柜、超市冷藏柜、便利店冷藏柜，工业、酒店、蛋糕房、不锈钢等等系列冷藏柜，详情请登录：冷藏柜
免费订购热线：400-9958-488
转载请注明出处：http://www.lvdilenggui.com/html/RefrigerationTechnolog/201707273292.html
广州绿缔冷柜厂家提供优质：超市冷柜、冰柜、冷藏柜、风幕柜、便利店冷柜、冰柜展示柜、方块制冰机、冷库安装等产品。 10余年商业制冷设备制造销售经验，厂家直销，全国联保，公司产品深受国内外广大客户青睐。全国服务热线：400-9958-488
在线客服咨询
QQ在线客服
400-837-9796
