风幕柜-水果的电特性
在炎热的夏季，为了延长水果的寿命，我们一般都会把它放到中冷藏保鲜，后来慢慢发现水果会有电特性，那么是什么导致的呢？下面就让风幕柜价格来详细告诉大家吧。
水果电特性：对水果等农业作物的电特性的研究直到20世纪70年代才引起人们的关注。水果的生理变化伴随着电介质特征参数变化，而这一变化可通过对宏观电特性参数的检测感知。实验中，首先计算出同种水果不同等级的电特性参数，以此作为理论参数，并将其存储到计算机中，然后利用实验装置检测水果的实际电特性参数，输出到计算机后与理论参数进行比较，从而得到被测水果的品质等级。日本的家藤宏郎于1988年研制出了最早的真正意义上的电特性果蔬无损检测系统，但其频率点过于稀疏，无法更精确地反映各参数的频率特性，达不到更高的实验要求。我国在这方面的研究起步很晚，其应用更是处于空白阶段。尽管目前所有的基于电特性的水果无损检测系统都没有达到实用阶段，但电特性与水果的新鲜度及腐烂程度间存在密切关系已得到证实。
水果电特性的检测方法有切片、突刺、接触和非接触等方法，前两种属于有损检测，后两种将被测水果直接放人平板电极间测定其电特性参数，属于无损检测。
水果电特性参数无损检测的电路原理见图。在给定的测量频率下，将被测水果置于平行电极之间作为电容器的内部介质，正弦波发生器输出的驱动电流I过由校准电阻R和被检测水果作为介质的电容器构成的串联电路，通过2个具有相同增益K的差分放大器的输出电压E1和E2，通过简单的代数运算。
只要计算出E1、E2之比的实部和虚部，即可求出串联等效电阻和串联等效电容，进而求出并联等效电阻、并联等效电容和复介电常数。
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