冰柜价格|冰柜如何更好的冷藏水果蔬菜_冰柜-冷

绿缔冷柜 / 2017-07-27 / 阅读: / 点赞: 给我点赞

风幕柜价格|风幕柜如何更好的冷藏水果蔬菜
    价格是衡量风幕柜价值的标准,好的风幕柜制冷、质量都会比一般的要好。那么好的风幕柜,就要用在好的地方,在商用行业,风幕柜一般都用在超市、便利店等等地方,用来冷藏保鲜水果、蔬菜、饮料等等。那么怎么更好的冷藏水果蔬菜呢?就要对水果蔬菜的特性有所了解,下面就让风幕柜价格来告诉大家这些产品在风幕柜如何保存吧。
    不同的蔬菜种类,要求不同的贮藏时间长度和小气候条件。根据当地的自然条件和蔬菜的种类,可以采取不同的贮藏保鲜方式: 
    大白菜、萝卜喜冷凉湿润,贮藏的适宜温度为0℃左右,主要采用沟藏或埋藏技术,省工省力、成本低、保鲜效果好。贮藏的适宜空气相对湿度85~90%,湿度小,容易失水,品质下降,湿度大,容易感染病害而腐烂。  
    菠菜、芹菜、大葱等耐寒蔬菜主要采用冻藏技术,就是利用背阴处浅沟内的自然低温,迅速冻结蔬菜,贮藏期内保持微冻状态。菠菜贮藏窖内的适宜温度0~-6℃,空气相对湿度95%,要一直保持冻结状态。芹菜贮藏的适宜温度0~-2℃,空气相对湿度97~99%,要一直保持微冻状态。大葱贮藏的适宜温度1~-4℃,空气相对湿度70~80%,贮藏时要保持好绿叶,利于养分继续向葱白转移。  
    青椒、菜豆主要采用常温气调贮藏技术,在自然温度下,采用塑料调气帐保护,阻止蔬菜失水,改善小气候环境,投资少、简单易行。青椒贮藏的适宜温度9~12℃,空气相对湿度90~95%,氧气含量3~5%,二氧化碳含量4~6%。菜豆贮藏的适宜温度7~9℃,空气相对湿度90~95%,氧气含量3~5%,二氧化碳含量5~15%。常温气调可选择通风库、地窖、地沟或空闲房屋,容器最好用塑料筐或竹筐,透气性好不易变形。  
    番茄主要采用冷库气调贮藏技术,适宜温度8~13℃,空气相对湿度90%左右。蒜薹、菜花主要采用冷藏气调保鲜技术。蒜薹贮藏的适宜温度0℃左右,结冰会影响蒜薹质量;菜花贮藏的适宜温度0~1℃,低于0℃会造成冻害,要求空气相对湿度90~95%。番茄、菜花对乙烯敏感,应注意及时排除。 
    水果最适合的保鲜温度:     
    苹果:适合的冷藏温度为-1℃~+1℃,湿度为85%~90%,贮藏期为2-7天。    
    梨:适合的冷藏温度为-1℃~+1.5℃,湿度为85%~90%,贮藏期为1-6天。     
    西瓜:适合的冷藏温度为2℃~4℃,湿度为75%~85%,贮藏期为7-10天。
    樱桃:适合的冷藏温度为0.5℃~1℃,湿度为80%左右,贮藏期为7-21天。     
    椰子:适合的冷藏温度为-4.5℃~-3℃,湿度为75%左右,贮藏期为8-12天。     
    葡萄:适合的冷藏温度为-1℃~3℃,湿度为85%~90%,贮藏期为1-4天。     
    草莓:适合的冷藏温度为-0.5℃~1.5℃,湿度为75%~85%,贮藏期为7-10天。     
    橘子:适合的冷藏温度为0℃~1℃,湿度为80%~90%,贮藏期为50-70天。     
    菠萝:适合的冷藏温度为4℃~12℃,湿度为85%~90%,贮藏期为14-20天。
    不适合冷藏的水果:       
    不少水果不适合放风幕柜储藏保鲜,尤其以是芒果、荔枝、香蕉为代表的热带水果。芒果比较怕冷,一旦放进风幕柜,没过几天就开始出现黑斑;荔枝在0℃的环境中放置一天,果皮会变黑、果肉会变味;香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂,甚至引起霉变。除了热带水果外,柿子等浆果类水果在低温条件下,香味会减退,表皮也会变质。这些水果都不适合靠风幕柜冷藏来达到保鲜目的。 
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