冷藏柜价格-冷藏柜在副食品中的应用
在当今被使用越来越广泛，这个大家都应该知道。比如我们去超市、便利店等等随处可见。那么除了在商用行业，在其他行业是否也是应用广泛呢？我国是农业大国，那么农副食品是重要的商品，那么冷藏柜在这个行业是否也很重要呢？下面就和大家一起来看看吧。通过调查发现，冷藏柜目前也被广泛应用用农副食品行业，比如水果、蔬菜的冷藏保鲜等等方面。于是冷藏柜慢慢变成了水果蔬菜贮藏的主要形式之一，它是采用高于水果蔬菜组织冻结点的较低实现水果蔬菜的。可在气温较高的季节周年进行贮藏，以保证果品的周年供应。低温冷藏可降低水果蔬菜的呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率，达到阻止组织衰老、处长果实贮藏期的目的，这些是冷藏柜的基本应用。
那么在使用过程中，我们应该注意哪些问题。在冷藏柜冷藏中，不适宜的低温反而会影响贮藏寿命，丧失商品及食用价值。防止冷害和冻害的关键是按不同水果蔬菜的习性，严格控制温度，冷藏期间有些水果蔬菜如鸭梨需采用逐步降温的方法以减轻或不发生冷害。此外，水果蔬菜贮藏前的预冷处理、贮期升温处理、化学药剂处理等措施均能起到减轻冷害的作用。这样我们就可以利用冷藏柜，进行大量的储存水果蔬菜了。在选择冷藏柜方面，普通冷藏柜要定期除霜（自动除霜除外），最好用二氧化氯消毒剂再揩一遍。 这种消毒剂不会产生有毒的。卤代类化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冷藏柜内的异味。这样就基本可以在使用中，提高冷藏柜效果，这样就可以保证柜内的各种水果、蔬菜的新鲜度。
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