超市风幕柜为什么越来越受欢迎

现在，不仅仅大的水果店基本都安装了风幕柜展示和保存水果，而且越来越多的小型水果店，都开始重视风幕柜的使用。为什么会出现这种趋势呢？使用风幕柜到底有什么好处呢？绿缔冷链带你算算账！

1、售卖高档水果，提高水果利润率

一般季节时令水果，都是跑量、拉人气的，利润空间有限。

想进一步提高利润空间，必须在产品和服务上，提升档次。那么，进口水果，礼品水果，品相口感好的水果，就适合在风幕柜进行展示，这类水果，价格高，需求弹性小，相应地利润空间也就比较高，同时也能够提升店铺的档次、整洁、清爽感。

2、延长水果保质期、保鲜期、降低损耗

水果在采摘前后都是活的有机体，其内部进行着以呼吸作用为主导的新陈代谢活动。水果采摘后进行有氧呼吸，会消耗果实机体。环境温度越高，水果呼吸作用越强，消耗越快，成熟地越早，贮藏时间越短。

合适的冷藏温度，对水果储存来说很重要：

1）能够极大抑制了水果的呼吸作用，延缓了果实新陈代谢的速率，延长水果贮藏期和保鲜期（销售货架期）；

2）可以保留水果原有的色泽度艳丽、口感鲜美、果质坚挺。

3、常见水果冷藏温度和湿度

1）苹果：适合的冷藏温度为 -1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。

2）梨子：适合的冷藏温度为 -1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。

3）西瓜：适合的冷藏温度为 2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。

4）樱桃：适合的冷藏温度为 0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。

5）椰子：适合的冷藏温度为 -4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。

6）葡萄：适合的冷藏温度为 -1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。

7）草莓：适合的冷藏温度为 -0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。

8）橘子：适合的冷藏温度为 0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天。

9）菠萝：适合的冷藏温度为 4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。

水果风幕柜，具有冷藏、冷冻保鲜功能，将鲜美可口的产品，直接展示在顾客面前，加上灯光和反面镜的渲染，能大大增加了客户的购买欲望。

4、款式

风幕柜的款式、颜色要符合店面的装修风格，和店面要统一融为一体。如果一个装修时尚现代的店面里使用一个不搭配的款式风幕柜，会严重影响店面的档次，影响顾客的购物心情。

绿缔冷链专注冷链行业14年，提供大量款式，完美匹配商超、水果店！

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