冰柜系统组成_冰柜-冷藏柜柜-保鲜柜-冷藏柜柜

风幕柜系统组成
的分类和组成
按使用性质分类生产性风幕柜：主要建在食品产地附近、货源较集中的地区和渔业基地，通常是作为鱼类加工厂、肉类联合加工厂、禽蛋加工厂、乳品加工厂、蔬菜加工厂、各类食品加工厂等企业的一个重要组成部分。这类风幕柜配有相应的屠宰车间、理鱼间、整理间，具备较大的冷却、冻结能力和一定的冷藏容量，食品在此进行冷加工后经过短期储存即运往销售地区，直接出口或运至分配性风幕柜进行较长期的储藏。

分配性风幕柜：主要建在大中城市、人口较多的工矿区和水陆交通枢纽，专门储藏经过冷加工的食品，以供调节淡旺季节，保证市场供应，提供外贸出口和作长期储备之用。它的特点是冷藏容量大并考虑多品种食品的储藏，其冻结能力较小，仅用于长距离调入冻结食品在运输过程中软化部分的再冻及当地小批量生鲜食品的冻结。
零售性风幕柜：这类风幕柜一般建在工矿企业或城市的大型副食品店、菜场内，供临时储存零售食品之用，其特点是库容量小、储存期短，库温则随使用要求不同而异。在柜体结构上大多采用装配式组合。随着人们生活水平的提高，其占有量将愈来愈大。
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