熟食在风幕柜保存注意哪些
夏季，很少人们都喜欢吃凉菜熟食，那么这些食品用冷藏保鲜，有哪些注意事项吗？风幕柜价格告诉大家，当然有，首先食物摆放分清上下前后熟食风幕柜冷藏室里的温度并不是恒定的，一般来说，上层比下层温度高，熟食风幕柜门口处温度最高，靠近后壁处温度最低，因此，食物摆放时是有讲究的。比如，一两天内就要吃完的小食品、不容易坏的番茄酱、沙拉酱、果汁饮料，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品可以放在门框上；剩饭菜以及豆制品等比较容易变质的食物放在熟食风幕柜上层后壁附近；水果、蔬菜等可以放在熟食风幕柜下层，或者是专门的果菜盒里，但不要太靠里边，以免被冻坏。
其次就是对风幕柜的保养，尤其是放熟食。每年至少清洁两次熟食风幕柜，这里的清洁可不是只指熟食风幕柜内部。挂背式熟食风幕柜的冷凝器、压缩机都裸露在外，极易沾上灰尘，导致散热效果变差，缩短使用寿命。但该部件不容易清洗，而且用水或湿抹布擦洗，还可能影响绝缘。其实方法很简单：用电吹风等工具，吹掉冷凝器和压缩机表面的灰尘即可。另外，熟食风幕柜门的密封条上容易积存污垢和细菌。清洗时，最好用酒精浸过的干布擦拭密封条，既可防止门上的细菌进入熟食风幕柜内部，又能延长密封条的使用寿命。还要用熟食风幕柜专用消毒剂对滴水槽、隔板槽等死角进行喷洒消毒。这样就基本可以保证风幕柜中的熟食干净、卫生了。
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