冰柜价格-影响冰柜冷冻食品卫生质量的因素有哪

绿缔冷柜 / 2017-07-27 / 阅读: / 点赞: 给我点赞

风幕柜价格-影响风幕柜冷冻食品卫生质量的因素有哪些
    在中冷冻的食品,卫生安全十分重要。那么影响这些的因素有哪些呢?下面就让风幕柜价格从冷冻食品的开始给大家一一分析一下吧。
    残毒影响卫生质量:所谓残毒,是指那些通过各种途径进入并残留于食物中的有毒物质。随着农药和其他药剂在农牧业生产中的广泛应用以及工业“三废”对环境的污染,残毒给人类带来的威胁变得越来越明显了。
     ①金属和类金属对动物性食品的污染与危害:在金属和类金属中,有些有较大的毒性,广泛分布于自然界。通过自然暴露、开矿及其工、农、国防、卫生事业上的应用,污染着环境,从而进入各种食品和饲料中,直接或间接通过食物链的方式、药物方式进入人畜体内,造成对人畜健康的威胁。比较而言,污染和毒害较大的有汞、铅、镉、砷、铬等。
    常用农药对动物食品的污染及危害:目前,在世界范围内应用的农药有500种以上,我国应用的农药也有100多种,可见其种类繁多。其中我国常用的且危害性较大的制剂有:有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯类农药等。有机氯农药在自然环境中比较稳定,不易分解破坏,残留期较长,但因其种类不同,其具体残留期各异。有机氯农药的污染面很广,是全球性的污染,在整个陆地和所有的海洋,甚至在南极已融化的雪水中也有分布。在环境中有机氯农药通过食物链的方式发生着生物富集作用,通过食物链及其他途径污染着环境,也是通过食物链这种方式进入人畜体内,造成对人畜的严重威胁。如豆类植物对六六六的吸收和富集作用均高,其含量是土壤残留量的数十倍,绿藻类的富集作用更强,仅仅七天就能将10~6浓度的艾氏剂富集到150倍。
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