风幕柜维修技巧|风幕柜中冷冻食品对设备要求
在制冷行业，维修是一门很热门的技术。因为随着社会需求的发展，风幕柜这样的制冷设备被广泛使用，增加了市场需求量。正因如此，由于我们是使用过程中，没有好好的保养，所以容易导致风幕柜出现故障。那么遇到这些问题，我们要具备一些风幕柜维修的小技巧，下面就和风幕柜价格一起来了解一下吧。
1.缺制冷剂：制冷设备制冷循环系统工况正常。制冷效果差，高压排气压力比正常值偏低，低压回气压力比正常值偏低或为负值。冷凝器比正常时不烫或微温。补充制冷剂时在工艺口与制冷剂钢瓶连接管阀之间串联一大立方冷冻柜用过滤器。用于滤出制冷剂中的杂质和残余水份。可预防冰堵的产生。这种过滤器经75℃～100℃烘干或更换蓝色硅胶后可重复使用。
2.更换冷冻机油：制冷循环系统，在维护保养更换冷冻机油时，可先对冷冻机油用电磁炉加温至100℃并恒温保持一段时间。使冷冻机油内未尽残余水份挥发干净后再进行更换。可预防冰堵的产生。对冷冻机油加温恒温时，禁止明火并且工作场所要通风良好。注意环保。残废油不要随意乱倾倒。
3.更换压缩机组：制冷循环系统，在维护保养更换压缩机组时。要将压缩机组内冷冻机油倒或放出。按步骤2对冷冻机油进行干燥处理。在冷冻机油75℃时加。吸入压缩机组内。须按标准量增减。封闭回气口和工艺口。开放派气口。起动压缩机组运转一段时间。用压缩机组自运行产生的热高温和负压将压缩机组内未尽残余水份挥发排出。然后快速装配完毕。
了解了这些技巧之后，我们在实际中多去学习摸索吧。风幕柜一般常用在冷冻食品，那么为了提高风幕柜中食品卫生，就要对生产设备有所要求。下面就来一起看看吧。冷冻食品对生产设备要求有些？
①机械设备在正常使用过程中，必须按时维修、保养，保持清洁卫生；机械设备必须严格执行维修、保养制度，确保正常安全生产；所有机械设备在每天生产结束后，要及时洗涤、消毒、管道阀门等要经常拆洗、消毒，确保畅通，清洁卫生。
②生产设备之排列应有秩序，且有足够之空间，使生产作业顺畅进行，并避免引起交叉污染，而各个设备之产能，务须互相配合。引起交叉污染，
③用于测定、控制或记录之测量器或记录仪，应能适当发挥其功能且需准确，并定期校正。
④以机器导入食品或用于清洁食品接触面或设备之压缩空气或其他气体，应予适当处理，以防止造成间接污染。加热处理后冷冻前以冷风冷却时，其空气亦需经适当过滤处理。
⑤工厂应依其需要配置下列设备：原料洗涤设备（冷冻蔬菜、水果、水产工厂必备）；称量设备烫漂机及冷却设备（冷冻蔬菜工厂必备）；急速冻结设备；调理工作台；输送设备；金属检出设备（冷冻调理食品工厂必备）；包装设备；清洗消毒设备；御寒衣帽；冷冻车（其温度能维持品温在-18℃以下者）。
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