便利店经营四大误区,你犯了吗?

绿缔冷柜(绿缔) / 2018-07-04 / 阅读: / 点赞: 给我点赞

便利店经营四大误区,你犯了吗?

 
很多人在经营便利店的过程中存在着一些误区,这会影响便利店的销售额,那么误区有哪些呢?
 

品类越多越好?NO!

 
便利店的姿态 “小而美”,是以便利性取胜,而不是依靠产品的种类取胜。社区便利店一般经营面积不大,通常不超过70平方米。经营面积过大不仅造成租金过高,还会无形增加很多库存压力。这样的形态就决定了便利店与“大而全”的超商们不同,不大的店面要求便利店做好坪效管理,合理地运用店面的每一寸货架面积,有的放矢地布局自己的产品,做到质量上的小而精,而不是数量上的大而全。
 
 

站在风口就能飞上天?NO!

 
在零售业普遍进入慢增长期之际,便利店一枝独秀,增速最快。商务部2014年的典型零售企业统计数据显示,2013年四季度,便利店在销售额和营业面积上都成为零售业中最高的业态。便利店一时之间站在了行业风口,小型零售业态成为各国零售业新的销售增长点。然而深入到便利店的内部,除了几家知名连锁便利店品牌在盈利,多数传统中小零售商都面临着租金高昂,进货成本高昂,开店门槛低,小范围内N个便利店扎堆,除了买卖货物无法系统科学地提供增值服务等等问题。
 
实际上小型门店单打独斗很难成气候,尤其在租金成本居高不下的情况下, 要想盈利只有靠规模摊薄成本,易云商城的建立,其核心就是直接缩短厂家与买家之间的距离,我们的强势采购平台能整合资源,集中更多的上游厂家,保证100%厂货直供,直接从源头降低便利店经营成本。
 

24小时营业赚更多?NO!

 
便利商店主打便民服务,在营业时间上一般要高于超市,这是便利店与超市竞争的优势之一。但不是所有的便利店都一昧强调24小时营业或者超长待机时间的营业模式。要知道更多的营业时间意味着你会支出更多的成本,而时间成本的付出并不一定能提高盈利。作为经营便利店的店主,应该充分了解自己小店周边的环境构成,了解周边的娱乐场所、高校是否多,如果社区周边没有这些场所,投资者没有必要进行24小时经营,最多经营12个小时即可,这样可以大大节省水电费、人工成本等开支。
 

增值服务越多越好?NO!

 
社区服务的概念随着便利店的走俏逐渐深入人心,增值服务是便利店与超市和电商进行定位区隔的关键,较为成熟的台湾便利店可以提供800种服务,涉及如家政服务、打印服务、代缴各种费用、收发快递等等,但增值服务有其明确的作用,即增加消费者对于便利店的依赖,最终把来客变现为更多的销售额,所以增值服务并不是越多越好,不能合理运用增值服务把“便利”转化为“获利”,只会导致人力疲于应付增值服务却未能提升营收
 
  

因此,便利的经营既要提供质量上小而精的商品,提高服务质量,还要根据便利店所处的地理位置灵活的制定经营策略,才能使便利店经营的红红火火
 
 

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